Creación de base de datos PostgreSQL con diferente codificación

Cómo crear una base de datos UTF8 en un servidor en LATIN1 o crear una base de datos LATIN1 en un servidor en UTF8? O PostgreSQL…
O ando aprendendo nesta caminhada sobre una Terra

Cómo crear una base de datos UTF8 en un servidor en LATIN1 o crear una base de datos LATIN1 en un servidor en UTF8? O PostgreSQL…